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经常吃虾爬子都有哪些益处

  虾爬子一般指皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。虾爬子是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾爬子脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。

  那么,经常吃虾爬子都有哪些益处呢?

  1、虾爬子不仅肉质鲜美,它还是蛋白质含量很高的食物之一,比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至是几十倍。虽然说皮皮虾中含有的人体必需氨基酸并不多,但是它的蛋白质结构很均衡。

  2、虾爬子中还含有丰富的牛磺酸、维生素A以及碘、磷、镁、钾等微量元素。其中的牛磺酸可降低胆固醇;维生素A可缓解皮肤病;镁可预防心血管疾病等等。

  3、虾爬子中的这些营养,对体质虚弱、病后体虚和神经衰弱都有一定的作用,同时它还具有增强人体免疫力、补肾壮阳、抗衰老和通乳的作用。

  4、更有研究发现,虾爬子中含有的虾青素还可以用来消除“时差症”,对满世界飞的商务人士来说是大有益处。

  另外,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,所以食用时应去掉。颜色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量别吃。